桑間濮上網老板電器任富佳：數字廚電撕開廚電數智化變革的突破口
一件革命性產品的電器電撕電數的突誕生，往往意味著一種新的任富合肥包夜學生妹（微信156-8194-*7106）一二線城市預約、空姐、模特、留學生、熟女、白領、老師、優質資源覆蓋全國生活方式的開始，去年8月份，佳數老板電器重磅發布了數字廚電新物種，字廚智化2023年4月27日，開廚闊別兩年的變革2023AWE重磅歸來，在本次展會上，破口老板電器又帶來了升級解決方案ROKI數字廚電創造者i7，老板數字廚電為不僅僅是電器電撕電數的突一款“升級”的廚電，更是任富一種全新的烹飪生活方式，數字廚電將會給我們帶來哪些烹飪新想象?佳數在“2023AWE高峰論壇-未來家2035”上，老板電器總裁任富佳帶來了“創造中國數字新廚房”的字廚智化分享。
老板電器總裁任富佳
讓用戶烹飪更有“自由度”
數字化與實體經濟融合，開廚已經成為經濟增長和市場運行發生深刻變革的變革新動能和主要力量。具體到家電行業，利用數智化帶動行業轉型升級已成為各個企業的重要抓手，據GfK數據顯示，合肥包夜學生妹（微信156-8194-*7106）一二線城市預約、空姐、模特、留學生、熟女、白領、老師、優質資源覆蓋全國2022年中國智能家電滲透率已經達到50%，遙遙領先于全球的平均數字37%。
不過與其他家電品類不同，烹飪行為很難被數字化、智能化所取代，任富佳表示，“第一烹飪離不開人的深度參與，烹飪行為遠比其他操控家電行為來說要復雜得多，既需要電器的自動化工作，也需要人主動參與到整個過程中，并不是簡單的用機器取代人的過程，更不是一個遙控器的作用。第二，烹飪行為離不開多個設備間的默契協同，一次烹飪過程中往往需要使用到多個廚房電器設備，設備之間的協作遠不只端口上的連接，還需要場景上的聯動和數據上的互動。第三，中餐離不開對明火這一不確定性因素的掌控，明火是中式烹飪當中的一大靈魂，也是廚房煙火氣和家庭溫度的一種寄托，但它不易被掌控，很難實現標準化和精確控制。第四，烹飪離不開人的創造力，烹飪不是純粹的勞作，它就如同繪畫，是不同色彩筆觸的結合，烹飪是不同的技法、設備和食材的組合。也因此應用在廚房電器上的數字化也必須在提升自動化水平的同時保留下一些個性化創造的成果和精神層面上的意義。”
一直以來專注于烹飪賽道的老板電器洞察到了這些問題，經過十余年的探索，去年老板電器推出了全新物種數字廚電。
數字廚電會給我們的烹飪行為帶來哪些創新性的改變?“簡單的一句話，就是我們通過構建一個AI烹飪助理的角色，伴隨AI算法、自學習、語音解析、虛擬人等技術，讓AI全程參與到你的烹飪過程當中來幫助每一個人進行烹飪創作。我們幫助不會做飯的人擺脫對火候的控制、時間的掌握等等復雜環節的困惑，我們幫助會做飯的人創造屬于自己的專屬的數字菜譜，并讓他們能夠被更多的人所分享和點贊，從而大大改變烹飪的方式。”
數字廚電的誕生改變了人與產品、人與烹飪、人與人之間的關系，借助于數字廚電，產品不再是冰冷的機械，而是與用戶共同交互、共同成長;同時烹飪的門檻降低，它從“少數勝任”變成“多數擅長”，用戶擁有了更多的烹飪“自由度”。最后烹飪變成了人與人之間的“媒介”，那些隱藏在烹飪中屬于每個人不同的驚喜的苗頭也將會被發現、點燃，成為凝聚人心的信仰。
數字廚電撕開行業變革的突破口
數字化帶來的紅利除了給用戶烹飪生活帶來價值，也為企業和行業的變革帶來了歷史性的挑戰和機遇。
任富佳認為，“未來中國制造業的進步也必將是實體經濟的勝利，也必將是數字技術的深度全面融入各個產業的結果。今天我們的商業環境和土壤變了，數字化帶來了消費者決策體系的重構，消費者的表達權、話語權、選擇權、參與權的崛起，個性化、實時化、場景化、內容化、互動化的體現，面對如此需求的變化，企業需要做的是重構自己的研發、制造、營銷、服務，以供給體系的高品質創新，應對需求的巨變。”
在新的環境下，企業需要重新審視自己、刷新自己、定義自己，塑造新環境下的核心競爭力，“如果我們還把自己定義成為硬件公司，我們永遠將會是一個傳統制造型企業，因此我們應該去思考，是否要從傳統的制造型企業轉型成為用戶的運營商，要更多遵循機械產品運行的規律還是要遵循電子產品運行的規律?”
過去，很多家電企業擁有比較優勢的制造能力、硬件產品開發設計能力以及敏銳的渠道的經營能力，成功背后可能靠的更多是某個單方面的優勢，今天的時代已經從人找貨走到了貨找人，需求側多元、供應側過剩，比拼的是實打實的綜合硬實力，不能有明顯的短板。“數字廚電讓我們意識到了補短板的迫切性和自身組織進化的巨大的契機，”任富佳認為。
數字廚電的出現，成為了當下行業數字化的最佳載體，利用數字化的賦能，企業擁有了可以直面用戶需求的可能性，我們也擁有了與用戶更為直接交互和溝通的平臺，用戶在哪里，用戶在想什么、要什么，企業能夠提供什么，都可以在第一時間參與、響應和解決。
任富佳認為，“今天我們帶給這個世界的產品可能也許并不是完美的終極解決方案，但我認為這卻是撕開了一切改變可能的那個重要的突破口，我們正在創造數字廚電，正在打開數字的烹飪世界，這也是一個科技與人文的結合體，一個商業價值與社會價值的結合體，每一個時代的科技革新也只有造福人類為使命，也只有以人為本才能夠讓科技散發出人文精神的光輝，才可能成為社會進步的巨大的力量，我希望老板電器的數字廚電，這把我們所有老板人心中的火能夠永遠指引我們為社會為大眾在廚房這個空間里、在烹飪這個巨大想象力里創造更大的價值。”
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