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蒸肉怎么做

發(fā)布時(shí)間：2025-12-13 00:53:51 來(lái)源：桑間濮上網(wǎng) 作者：百科

1、半肥瘦豬肉500克、蒸肉蔥大蒜籽各適量、蒸肉蠔油胡椒粉雞精各適量。蒸肉 2、蒸肉把豬肉洗干凈放機(jī)器里打成泥,蒸肉放在盤(pán)子里。再放點(diǎn)生粉,蒸肉蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。

豬肉洗凈切好后,蒸肉在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來(lái)的豬肉口感會(huì)比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來(lái)口感會(huì)很厚重,不放或者放的。

切好的五花肉,用調(diào)料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)準(zhǔn)備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開(kāi)再中。

準(zhǔn)備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水撈出焯過(guò)水的肉塊備用再次冷水入鍋,放入蔥段、姜片、蒸肉蒜瓣,蒸肉大。

原料: 紅薯200克,五花肉200克。調(diào)料: 檸檬汁10克,蒸肉糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水淀粉10克。制作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、蒸肉撈出切薄片。 2.紅薯去皮。

配料: 黑毛豬肉適量、蒜末適量、粉蒸肉適量、老抽/料酒/生抽/豆瓣醬適量、生菜/蔥適量烹飪步驟: 1.『食材』黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉老抽/料酒/生抽/豆瓣。

蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個(gè),土豆兩大個(gè) 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個(gè),紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。

1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。紅薯去皮,切成約3厘米見(jiàn)方的塊狀。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半。

1.『食材』黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、老抽10g、料酒15g、豆瓣醬15g、蒜末、糖2g、蒸肉粉50g。 3.抓勻。

1、準(zhǔn)備食材:干黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。 2、蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片后放入涼。

1、食材準(zhǔn)備：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、蔥段15克、姜絲15克、料酒20毫升、醬油10毫升、香辣醬20克、糖2克。

2、五花肉洗凈切厚片，蔥姜切好。

3、五花肉放入碗中，加入蔥段，姜絲，料酒，糖，醬油，香辣醬。

4、拌均勻腌制1~2個(gè)小時(shí)。可放入冰箱冷藏。

5、腌制好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉。

6、所有肉塊裹上米粉后裝盤(pán)，可以把腌肉的湯汁倒入盤(pán)中。

7、把米粉肉放入蒸鍋。

8、大火煮開(kāi)，中火蒸制1個(gè)小時(shí)。

9、取出撒上一些蔥花即可食用。